Pisco Sour
Servings
1
servingsPrep time
5
minutesCalories
215
kcalTotal time
5
minutesDer Pisco Sour ist ein traditioneller Cocktail aus Peru und Chile, der Pisco, einen südamerikanischen Weinbrand, als Hauptbestandteil enthält. Er ist bekannt für seine perfekte Balance von süß und sauer, die durch die Kombination von Pisco, frischem Limettensaft, Zuckersirup und Eiweiß erreicht wird. Das Eiweiß gibt dem Cocktail eine cremige Textur und eine schaumige Krone. Der Cocktail wird üblicherweise in einem kurzen Glas serviert und mit ein paar Tropfen Angostura Bitters garniert, die einen Hauch von Würze und Komplexität hinzufügen.
Ingredients
60 ml 60 Pisco
30 ml 30 frischer Limettensaft
20 ml 20 Zuckersirup
1 1 Eiweiß
Eiswürfel
1 1 Tropfen Angostura Bitters zur Garnierung
Directions
- Fügen Sie den Pisco, den Limettensaft, den Zuckersirup und das Eiweiß in einen Cocktail-Shaker.
- Fügen Sie Eis hinzu und schütteln Sie kräftig.
- Seihen Sie den Cocktail in ein gekühltes Glas ab.
- Träufeln Sie ein paar Tropfen Angostura Bitters auf den schaumigen Kopf des Cocktails.
- Servieren Sie Ihren Pisco Sour sofort und genießen Sie ihn!
Notes
- Tipp: Für den besten Geschmack sollten Sie frischen Limettensaft verwenden. Beim Hinzufügen von Eiweiß sollten Sie den Cocktail zuerst ohne Eis (“Dry Shake”) schütteln, um das Eiweiß aufzuschäumen, und ihn dann mit Eis schütteln, um ihn zu kühlen. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich der Verwendung von rohem Eiweiß haben, können Sie pasteurisiertes Eiweiß verwenden oder es ganz weglassen. Der Pisco Sour kann auch mit anderen Zitrusfrüchten wie Zitrone oder Grapefruit für eine andere Geschmacksvariante zubereitet werden.